"Het is gruwelijk spannend, maar hier doe je het allemaal voor", zegt Harrie van den Elzen, appelteler in het Noord-Brabantse dorpje Zeeland. Hij is de hele nacht van zondag op maandag in touw geweest met het beregenen van zijn biologische appels. "Dan heb ik tenminste over een paar maanden mijn boomgaard vol appels hangen."