Net iets meer dan de helft van de Europese vleeseters vermindert hun vleesconsumptie, zegt ProVeg in een persbericht. Het vertrouwen van het publiek in alternatieve eiwitten zou toenemen. ProVeg ziet grote kansen voor bedrijven om met gerichte productontwikkeling de eiwittransitie kracht bij te zetten. De WUR constateert nou juist dat het helemaal niet zo makkelijk gaat.