De vraag naar de 'duurzaamste eieren ter wereld', het Kipster-ei, is zo groot dat het leidt tot lege schappen bij Lidl. Om aan de grote vraag tegemoet te komen bouwen Lidl en Kipster een tweede stal, meldt Trouw.

Kipster-eieren vallen in de smaak bij consumenten om de diervriendelijke huisvesting van de leghennen (beloond met 3 sterren Beter Leven-keurmerk) en het energieneutrale karakter van de stal. Maar nog meer dan dat om het feit dat de haantjes, de broertjes van de leghennen, niet meteen gedood worden, zoals gebruikelijk is, maar afgemest en geslacht om verwerkt te worden tot haanburgers. In de nieuwe stal kunnen 24.000 leghennen gehouden worden. Dat is goed voor 15 miljoen eieren per jaar.

De tweede Kipster-stal komt op een nog nader bekend te maken locatie in de Randstad, en krijgt ook een educatieve functie. “We willen consumenten laten zien hoe en waar hun eten wordt geproduceerd,” aldus Marlijn Somhorst, duurzaamheidsmanager van Lidl.
Bron: Trouw - Klimaatneutrale stal in Randstad levert Lidl meer duurzame eieren