In de komende weken onderzoekt beeldreporter Linda Hakeboom voor foodlog.nl wat 'lokaal eten' is.
Vanuit het oude ministerie van LNV - nu opgegaan in dat van Economische Zaken, Landbouw & Innovatie - werd ons gevraagd of we eens wilden nagaan wat 'lokaal eten' zou kunnen zijn en of het wel uit kan. Dat vonden we een aardige uitdaging. LNV maakte het financieel mogelijk en Linda ging voor ons de deur uit.
Als voorproefje ging Sanny Visser een tijdje geleden de markt in Utrecht op. Daar ontdekte ze hoe gewone mensen denken over 'lokaal eten'.
LesLokaal I - het varken from dickfoodlognl on Vimeo.
Toevallig vandaag: nieuws over de zich nu lekker richting de nieuwe bulk ontwikkelende ex-Volwaardkip (ik noemde die hierboven) die zo vakkundig en lekker snel niet tot zoiets als Vocking of Kemper maar meteen tot groot volume moest komen.