Rijst heeft een rijke culturele geschiedenis. Zo ook in India, waar rijst van oudsher in geschriften voorkomt en gerelateerd is aan welvaart. Maar die rijke historie dreigt verloren te gaan als gevolg van de Groene Revolutie. Een viertal vrouwelijke koks probeert het tij te keren en de 'vergeten' rijstsoorten weer op de kaart te zetten.