De komende twee jaar reist kunstproject Ahimsa, een reusachtig metalen sculptuur van een rustende koe, door het land. Met Ahimsa brengt beeldend kunstenaar Jantien Mook een ode aan de koe. In de podcastserie Koe-Dialogen, geïnspireerd op Ahimsa, spreekt Bert van Ruitenbeek, directeur van Stichting Demeter, met boeren, wetenschappers en beleidsmakers over het wezen van de koe en de rol van de koe in een toekomstbestendig landbouwsysteem. Die transitie zal volgens boer Bram Borst pas plaatsvinden als boeren weer vanuit het hart keuzes durven maken.