Bakkerij en graanpakkerij ‘De Bisschopsmolen’ verkoopt vanaf vandaag geen broden meer met het in het verleden verplichte gewicht van 800 gram, maar kiest voor broden van 650 gram. Dat moet voedselverspilling tegengaan. Een heel brood is voor alleenstaanden en tweeverdieners vaak teveel, zodat ze een deel van het brood weggooien. Kleinere broden van oorspronkelijke granen en natuurlijke grondstoffen van lokale telers, zullen consumenten ervan weerhouden nog veel brood weg te gooien, denken de bakkers van de Bisschopsmolen.
Bron: Mag het een onsje minder? -
In hoeverre is dit een verbetering op het oude "halfje"? En als het gewicht van 800 naar 650 gram gaat, worden dan ook de prijzen 18,75% naar beneden bijgesteld? Daar zegt De Bisschopsmolen niks over.
Mainstream broden NL style zijn na een week nog net zo slap als dat je ze van de bakker kreeg aangereikt. Die ‘alleenstaanden’ en ‘tweeverdieners’ moeten wel héél zuinige kieskauwers zijn om het oudbakken te laten worden. Inderdaad een leuke truc om de prijs onopvallend op te drijven. Maar met zulk soort gedachten moeten we uiterst voorzichtig zijn want voordat je het weet wordt je in deze kolommen pardoes beticht van ‘komplotdenken’.