Het vanuit Belgiƫ opererende International Panel of Experts on Sustainable Food Systems (IPES) bracht afgelopen week een rapport uit dat niet positief is over vleesvervangers. Vlees is niet altijd slecht, vindt de organisatie, terwijl vleesvervangers een door een handjevol bedrijven beheerst industrieel landbouw- en verwerkingssysteem in stand houden.