Een derde supermarktwijnen in BIB
Het tekent de opmars van wijn achter het handige luchtdichte kraantje. Een geopende BIB is veel gemakkelijker en beter bewaarbaar dan een geopende fles.
Ooit begonnen de BIB's als verpakking voor slobberwijnen in bulk. Tegenwoordig kan de inhoud zich meten met wijnen in fles. "Wijnen in BIB zijn uitstekend. We moeten het alleen vertellen", zegt Nadine Adenis, organisator van het concours. Dat vertellen gebeurt namelijk nog veel te weinig. Toch rukken de BIB-wijnen op. In 2000 zat nog maar 2% van alle wijn die in Franse supermarkten werd verkocht in een BIB. Inmiddels geldt dat voor 36%. Vorig jaar ging het om 353 miljoen liter, van de in totaal 973 miljoen liter wijn die via het supermarktkanaal afgezet werd. Ook de nog altijd groeiende populariteit van rosé draagt eveneens bij aan het succes van de BIB. Rosédrinkers hebben aan een fles niet genoeg; een BIB brengt dan uitkomst.
Wijnexperts verwachten dat het marktaandeel van de BIB in 2020 tot 50% opgelopen kan zijn.
Fotocredits: BIBs in Franse supermarkt, still, 20Heures
Joep, of je er meer van gaat drinken is een vraag die meer onderzoek verdient. Er is wel wat onderzoek dat aantoont dat grote porties tot grotere consumptie leiden. Recentelijk nog iets met sloffe popcorn uit een grote emmer, waar door bioscoopbezoekers meer van werd gegeten dan van verse popcorn uit een kleinere.
Volgens sommigen gaat dit ook op voor de grootverpakkingen (zie the men who made us fat), maar het Voedingscentrum brengt grote verpakkingen slechts in verband met voedselverspilling - #lastpak. En bag in box is een verpakking, geen portie - voor de meesten dan hé.
Eigen ervaring leert dat het gebruik van een klein wijnglas meer invloed heeft op het consumptieniveau dan de verpakking waar de wijn uitkomt. Twee argumenten voor de matigende werking van een bib:
- je zit maar 1 keer met een 'staartje' wijn ipv 4 keer. Die staartjes gooit een zuinige Hollander uiteraard nog snel even achterover want morgen smaakt 'ie nergens meer naar en dat zou zonde zijn.
- uit een bib tap je eenvoudiger een bodempje dan uit een fles. Daarmee schiet je gemakkelijker uit. Het zijn de kleine dingen die het doen.
Wbt de weekmakers in het plastic, dat schijnt mee te vallen.