Thuiskoken zal wellicht een blijvertje blijken in het Nieuwe Normaal, volgens Amerikaans onderzoek. Mogelijk dat de korteketensolidariteit ook meegenomen wordt in de nieuwe époque. Staat ons een postmoderne variant van de Aardappeloproer te wachten? ‘Covid cooking’ is een uitdaging om de volksgezondheid te verbeteren. We gaan uiensoep maken om de korte keten te redden.