Klootwijk is niet echt een plaatselijke bakker, maar is de enige waar ik kom om brood te halen, voor mijn man dan nog wel ,want ikzelf eet geen brood. Mocht ik eens brood eten, dan is het speltbrood van de biowinkel waar ik het eens in het half jaar eens haal. En hoe vaak kom ik bij Klootwijk? Ik denk 1 keer per week hooguit, minder zelfs vanwege de vele salades die we 's middags eten, dan blijft het brood langer liggen.
Het is ook heerlijk om wakker te worden met de geuren van zelfgebakken brood.
Helaas heeft ook de lokale 'bakker' (lees: uitgiftepunt van een keten) niet dat lekkere stevige Allisonbrood dat de Lubro vroeger bakte voor Simon de Wit. Wie wel?