Het gaat er even niet meer om wie wat bedacht heeft. Nieuwe boerenbaas Hans Huijbers komt in zijn interview met Dick Veerman op de proppen met nieuwe coöperaties tussen producenten en consumenten. Ook op foodlog.nl werd een tijdje geleden al gesproken over nieuwe coalities. Veel belangrijker is wat we ermee gaan doen. Veel goede ideeën die door velen op het foodlog.nl forum zijn geplaatst liggen in de archieven. Ik ga met Dick proberen ze weer naar boven te halen. Samen met de ideeën uit dit draadje lijkt me de volgende stap de evaluatie van de ideeën en er gewoon maar eens een stuk of tien uit te voeren.
Volgens Dick wordt foodlog.nl stil gevolgd door de crème de la crème van de levensmiddelenketen.
Misschien moet die crème de la crème eens even de rug strekken, diep ademhalen en het beste dat ze te geven hebben maar eens in de reactieruimte schrijven. Dus kom op boeren, wetenschappers, journalisten, verdwaalde consumenten, voedingsdeskundigen, retailers, merkenbouwers, politici, bestuurders, bankiers laat jullie horen, geef wat je te geven hebt.
Er zit goud in foodlog (en in de deelnemers), laten we dat eens gaan delven en teruggeven aan de keten.
Het Vechtdalfamilie varken is exclusief. Hij is de enigste die dat doet. Dus hij zet zijn eigen prijs. Zijn productie is biologisch. Hij verkoopt in Nederland onder het Vechtdalmerk, maar ik in Duitsland onder Naturland. Hij heeft momenteel meer vraag dan dat hij kan leveren. Een tijdje terug bij het begin van de crises wat dat andersom, meende ik.
Een andere varkenshouder vanuit deze 22 varkenshouders van de Verklaring van Wageningen is Hans Verhoeven. Hij is begonnen met het Milieukeur varken. Daar ligt het wat anders. Milieukeur De Hoeve is een veel groter programma. Het zijn reguliere varkens, die aan een aantal eisen voldoen op het gebied van milieu en dierwelzijn. Zijn varkens zijn minder onderscheidend. (Ze castreren hun varkens niet). Voor de varkenshouders is er maar een heel geringe meerprijs en het vlees wordt in de winkel niet met een meerprijs verkocht. (Heb ik me laten vertellen)