Het Planbureau voor de Leefomgeving (PBL) publiceerde vorige maand het rapport ‘Dagelijkse Kost’ over de vraag hoe we ons voedsel duurzamer kunnen maken en hoe consumenten duurzamer kunnen eten.
Penvoerder Hanneke Muilwijk van het PBL is een van de sprekers tijdens de afsluitende debatavond van It’s the food, my friend in de Rode Hoed. Op weg naar een duurzamer voedselsysteem ziet Muilwijk voor het bedrijfsleven en overheden een cruciale rol weggelegd.