Ruim twintig Masters studenten van de Radboud Universiteit (Nijmegen), afkomstig uit de hele wereld, dachten de afgelopen twee maanden na over heel uiteenlopende aspecten van voedsel in het kader van de Honours Academy. Hoe zorg je dat je er voldoende van blijft maken, dat iedereen er voldoende van kan krijgen, dat het gezond is, dat we dieren zo goed mogelijk behandelen en dat het milieu zo weinig mogelijk aangetast wordt? Je zou het voedselbeleid kunnen noemen.
We publiceren deze weken hun gedachten over verschillende onderwerpen rond voedsel. Het is uitdagend die te vergelijken met de gedachtenvorming over voedselbeleid zoals die thans in de Nederlandse Tweede Kamer plaatsvindt. Denken deze jonge mensen anders, verder of juist minder ver dan de beroepsbeleidsmakers van Nederland?
Vandaag pleit Lodewijk Klosse, masterstudent Marketing (Business Administration), voor een Ministerie van Voeding. Hij vindt het niet langer van deze tijd om de productie van grondstoffen, hun verwerking tot levensmiddelen en de distributie daarvan aan consumenten als losse processen te zien. Daarom moet de effecten van het gehele proces worden bewaakt en van beleid en handhaving worden voorzien.