Help: teveel daktuinplant

Van deze hebben we veel te veel. Het is een citroenmelisse. Een wilde. De oorspronkelijke begon in een potje, maar kennelijk sprong er iets over. In de grote pot onder een wilgje groeide in een paar weken een enorme bos.

We weten niet wat we ermee moeten, behalve rooien. Wie heeft tips?

12 reacties

#12 - anne uuldersma - 9 jul '08 12:20

Als grap zeggen we onderling wel, wanneer wij met onze enorme tuinen,het o.a.zevenblad en andersoortige vrolijke groeiers proberen kwijt te raken, bel even naar Jonnie de Boer[Zwolle]of hij hulptroepen kan sturen.Hij mag het gratis komen afhalen.
Mijn idee,afknippen.Gaat het vrolijk opnieuw aan de groei en krijg je weer vers en jong blad.

Je kan er geurwater van maken,maar of dat lekker is??? Het doet mij een beetje teveel aan Boldoot denken of rozenblaadjeswater,wat je als kind wel maakte.Het ruikt altijd zo zeperig.

Wel lekker om door of bij eten te gebruiken.In drankjes.

#11 - Lizet Kruyff - 9 jul '08 11:09

Van citroenmelisse maak je van oudsher geurwater, Eau des Carmes, oftewel Karmelietenwater. Je doet de citroenmelisse met wijngeest, citroenschil, nootmuskaat, kruidnagel en kaneel in een distilleerapparaat en gaat aan het werk.
Verder kun je er - ook historisch verantwoord - paling of haring in marineren. Vette vis dus, misschien zalm ook wel.
Met mate kun je het in sauzen (bij wit vlees) en soepen gebruiken of er kruidenboter mee maken.
Tenslotte kun je er bowl mee maken met een Duitse wijn.
Inspiratie genoeg?

#10 - Patrick - 9 jul '08 3:10

ook in bv vodka kun je vanalles proberen, lijkt mij wel leuk:
http://www.kruidjes.be/kruiden/kruiden.php?recipeid=24

#9 - Floor Verdenius - 8 jul '08 23:05

In voorgaande jaren experimenteerde ik met (woeker)kruiden in jam in combinatie met een drankje. Zo ontdekte ik de smaak van kruisbessen met rozemarijn en wiskey, frambozen met munt en port. Citroenmelisse smaakt kan natuurlijk in citrusgelei, maar mogelijk ook in aarbeienjam, of in een appelgelei.
Succes!

#8 - Mariëlla - 8 jul '08 16:18

Hi hi, herkenbaar. Ik snoei me een ongeluk aan die plant in onze tuin. Af en toe een blaadje in de sla mag van thuis, maar niet te veel....

#7 - Ailko Faber - 8 jul '08 10:44

nou vooruit dan maar, hier een site waar je het een en ander kunt lezen over gebruik citroenmelisse. Het beste is om er een olie van te maken, die kun je op velerlei manieren toepassen blijkt!

#6 - p - 8 jul '08 10:43

De munt bij mij woekert ook, en daar ben ik mee beginnen te koken. Een saus met munt die Carluccio voor tonijn maakt gebruik ik voor makreel op de BBQ. Lekker! En makreel is HEEL wat duurzamer dan tonijn.

Je zal echter zelf moeten gaan experimenteren met de citroenmelisse.

Nog zulke woekeraars die je maar niet uitgeroeid krijgt zijn borage en venkel (Niet de knollen).

#5 - Dick Veerman - 8 jul '08 10:26

Zijn er hier geen lieden die een tip hebben voor bijv. een geweldige Indiaas getinte saus?

#4 - rinie - 8 jul '08 10:16

Daktheetuin beginnen of daktuinman laten komen met daksnoeischaar.

#3 - p - 8 jul '08 9:49

Je kan er thee van zetten, vooral in combinatie met munt. Het spul woekert flink, dus je kan het ook gewoon wegdoen.

Ik vond het ooit een leuke plant maar tegenwoordig rooi ik het zonder scrupules.

#2 - Dick Veerman - 8 jul '08 9:47

en dan alles zomaar weggooien?!?

#1 - Jacobus - 8 jul '08 9:40

Snoeien?