Eet jij ook glutenvrij? Deze week nog berichtte de Belgische supermarkt Delhaize dat de vraag naar glutenvrije producten afgelopen jaar met maar liefst 40% steeg. Reden om het assortiment uit te breiden. In Amerika maar ook in Europa is glutenvrij al jaren niet aan te slepen. Des te opvallender dat de Week van de Coeliakie zo weinig aandacht krijgt.