Dirk, ik herinner me die blauwen al van 28 jaar geleden; en pas nú zetten de culi's ze in de krant - laat me dus niet lachen. Een beroemd etablissement in Ouderkerk a/d Amstel (inmiddels overgenomen, na een beroemde Fagel) voerde ze toen al. Ik werkte nog bij een bank in Amsterdam Z-O destijds. Prima kip. Stevig en smaakvol. Beter dan Franse Label Rouge van nu. Maar het is niet meer dan mode. En niet eens zoals de schoenen van Floris van Bommel, maar zoals Manolo Blahnik en - zelfs - nog minder bereikbaar.
Maar je geeft nog steeds geen antwoord op mijn vraag: hoe denk je dat die Franse buitenkippenhouders (de grootste van gans Europa en dus het dichtst bij jouw, vlgs jou, haalbare ideaal zich nu voelen? Ik zal het je zelf maar zeggen: buitengewoon belazerd. Om met de beroemde Nederlandse chansonniers Veldhuis & Kemper te spreken: 'volkomen kut'.
@ dick: alhoewel ik in Utrecht woon en dagelijks over het veeartsenijpad wandel, heb ik een niet meer dan rudimentaire veterinaire kennis en instinct voor die zaken dus moet je antwoord schuldig blijven in deze. van collegas weet ik dat er in 2008 een NHDB symposium was_-Blijven de hanen kraaien ?- over het thema buitenkippen bij commerciele en hobbyhouders, conclusie van Frans van Knapen (volksgezondheid): hobbykippen mogen buiten, mits opgehokt indien nodig en/of gevaccineerd (dat werd toen door je naamgenoot Cees toegestaan, ook bij commercie). Ene Stegeman, veterinair, verwachtte dat ondanks drastische maatregels we met AI zullen blijven leven, en dat bedrijven of goed afgescheiden, of gevaccineerd dienden te zijn (export??), ik krijg alweer de schrik nu ik van je hoor dat Parijs? Brussel? de buitenkippen en -boeren (ook de Bresse?) het vuur kennelijk na aan de schenen wil gaan leggen! Het wordt tijd voor een kippenguerrilla! Ik ga gauw kijken wat pluimveegigant Toni Hubmann (verhandelt eieren van 300 Freilandeier-boeren) uit Oostenrijk daarvan vindt! Die laat zich niet snel ringeloren, zo gauw hij hoort dat het ergens in de ministerraad weer over nieuwe maatregels ivm vogelpest gaat stuift hij daar gewoon binnen en gaat zich ermee bemoeien, (dat kan daar kennelijk) .