Volgens epidemiologisch onderzoek zijn groenten en fruit gezond. Mensen die groenten en fruit eten, hebben minder last van welvaartsziektes. Versproducten in de supermarkt worden nauwelijks aangeprezen om hun gezondheidseffecten, terwijl maar 16% van de Nederlands dagelijks voldoende groente eet. Waarom vertellen verkopers zo weinig over de gezondheidseffecten van groenten & fruit, vragen Alie de Boer en Herman Peppelenbos zich af.