Overal ter wereld wordt Goudse kaas gemaakt en regelmatig als beste bekroond. Maar met Gouda heeft dat weinig te maken. Kaasmakers Cono en FrieslandCampina kregen controle-instantie COKZ zo ver de controle op Noord-Hollandse Gouda te intensiveren. Dat is beter voor de waarde van het merk, en de export natuurlijk.