Ons eten is te goedkoop. Dit geldt niet alleen voor vlees, maar ook voor groenten en fruit, die tot veler chagrijn niet ontsnappen aan de btw-verhoging. Dat vindt consumptiesocioloog Hans Dagevos van Wageningen University & Research. Hij heeft een voorstel: die hogere btw moet direct en herkenbaar voor consumenten in verduurzaming van het boerenerf worden gestoken.