Lezeres Catrien Deys zit met een vraag. Of foodlog.nl misschien het antwoord weet. De nieuwste Cup-a-Soup waar ze het over heeft, is die van na de kredietcrisis, waar meneer Cees Jan Blom van Cup-a-Soup deze week paginagroot zijn excuses voor aanbod. Het oude Cup-a-Soup recept had tenslotte door de pepmiddelen gezorgd voor de crisis. De nieuwe doet dat niet meer omdat er 'geen smaakversterkers' meer en 'alleen de lekkerste ingrediënten' in zitten.
In hoeverre mogen 'gist-extract' en 'E 621' bij etikettering door elkaar worden gebruikt? Dan bedoel ik vooral dat de vermelding 'gist-extract' als eufemisme wordt gebruikt, opdat er op de verpakking kan worden vermeld 'zonder kunstmatige smaakstoffen'. Ik heb begrepen dat gist-extract een natuurlijk product is, maar ook natriumglutamaat bevat. Is dit dan net zo ongezond als mononatriumglutamaat, ergo: is zijn de nieuwste Cup-a-soup varianten weer nieuwe volksverlakkerijtjes?Overigens belde ik met deze vraag naar het Voedingscentrum, waar ze me antwoorden dat, indien er E 621 ín gistextract zit, dat op het etiket moet worden vermeld, maar dat ze mijn vraag niet zo goed begrepen, omdat mononatriumglutamaat toch volledig onschadelijk is. En hoe staan ze op Google vermeld:
'Stichting die gefinancierd wordt door de Nederlandse overheid om wetenschappelijk verantwoorde, eerlijke informatie te geven over voeding en voedsel in .....
Potverdikkeme!
Tja, mij stellen jullie toch niet gerust. Zeker de wetenschappers niet, die hebben in de loop van de geschiedenis al vaker naast de plank geslagen en dan is het "Oh, sorry.
621 heeft een functie. commercie maken daar gebruik van maar, wie heeft er een potje 621 in zijn keuken staan, vroeger misschien nog wel in de vorm van vet sin. Ook glansmiddel, antiklonter, aspertaam (951), zovelen conserveringsmiddelen en overige chemische handigheden, ze staan niet in mijn keuken. Als ik mijn eten bereid is het zonder probleem smakelijk en mits goed gekoeld, 5 dagen smakelijk eetbaar!
Laat de smaak maar uit het verse product zelf komen, oké misschien een beetje zout en natuurlijk(passend woord), verse en gedroogde kruiden.
Al die gemaksvoorzieningen, uit elkaar geplozen en weer in elkaar gezet.
Wie kunnen we vertrouwen, gaat het Unilever niet om de aandeelhouders, snelle winsten dus. Een goed product is een commercieel product?
Hoe onafhankelijk zijn onderzoeksinstituten, welk opportunisme is deelgenoot van de politicus, wat is het belang van de critici?
Ga er maar aan staan als zorgdrager van een kind of iemand die eigen lichaam respecteerd. Tja, mij stellen jullie niet gerust.