Het kleine bergmassief La Clape aan de Middellandse zeekust voor Narbonne (in de regio Languedoc-Roussillon, tegenwoordig ook bekend als Occitanie) behoort tot de droogste van Frankrijk als gevolg van klimaatverandering. Er wordt al sinds mensenheugenis wijn gemaakt. Grondwater om de wijngaarden te irrigeren is er moeilijk op te pompen. Niettemin willen de wijnmakers hun druivengaarden niet opgeven.