In de VS is ophef ontstaan over het voorkomen van de chemische stof azodicarbonamide (ADA) in bijna 500 voedingsmiddelen, waaronder veel 'gezonde' voedingsmiddelen. Azodicarbonamide is in de VS toegelaten voor gebruik in voedsel, maar in Australië en sommige Europese landen verboden. De meest bekende toepassing is als een bleekmiddel voor bloem en oxidator in deeg, vandaar dat het in veel brood, bagels, tortilla's, pizza's etc voorkomt, als E927. De ophef in de media spitste zich vooral toe op het voorkomen van de stof in de broodjes van Subway, én... in yoga-matten en gymschoenen. ADA verbetert de elasticiteit in plastics.

Volgens de World Health Organization is er een verband tussen azodicarbonamide en asthma of andere ademhalingsproblemen en huidgevoeligheid. De actiegroep die het gebruik van ADA aan de kaak stelde, de Environmental Working Group, wil dat fabrikanten onmiddellijk stoppen met het gebruik van ADA in levensmiddelen. Dat meldt Reuters.