Onderzoek dat diep afdaalt in de genen levert nieuws op over oude zekerheden. In het geval van de omega-3 & 6 fittie blijken wetenschappers weinig feiten, maar veel meningen te hebben. Hoe werken spijsvetten in het lichaam? Niemand weet hoe het bij haar of hem zit met die allellen. Een richtingenstrijd in de voedingskunde levert vaak ingewikkeld vermaak en verbazing. Soms levert het nieuwe inzichten op. Huib Stam houdt het eenvoudig: blijf bij de bestaande adviezen en eet regelmatig een haring.