In 2015 kwam 11% van de pizza-innovaties uit Frankrijk. De VS was goed voor 10% van de nieuwe pizzaproducten, terwijl het oerland van de snelle pizza in 2011 nog 19% van de introducties op zijn conto kon schrijven.
De VS raken de gewone pizza beu, meent onderzoeksbureau Mintel. Om pizza's te verkopen moeten die ambachtelijk zijn en gemaakt met lokale ingrediënten. De gewone pizza verliest terrein in de VS. Dat meldt Foodnavigator.
Bron: FoodNavigator - France dethrones US as top innovator in global retail pizza market
De VS raken de gewone pizza beu, meent onderzoeksbureau Mintel. Om pizza's te verkopen moeten die ambachtelijk zijn en gemaakt met lokale ingrediënten. De gewone pizza verliest terrein in de VS. Dat meldt Foodnavigator.