De Franse overheid helpt de, met name Bretonse, eierboeren om hun overaanbod aan eieren van de markt te halen. Ze gaan de verwerking in - gebak, brood, sauzen - en er is afzet voor gevonden in het buitenland.

Inmiddels zijn op die manier 12.000.000 eieren van de markt 'verdwenen'. Daardoor steeg de prijs €1 per honderd. De prijs moet nog ca. €1,50 omhoog om voor de boeren kostendekkend te worden. Dat meldt Le Monde.

Hoe de nieuwe afnemers zijn gevonden en welke argumenten zijn gebruikt voor de alternatieve bestemming van de eieren is niet duidelijk. Of de nieuwe afzet economisch volhoudbaar is evenmin helder.