In de white paper Binnengeslopen koolhydraten: de olifant in de eetkamer formuleert TastyBasics zijn visie op levensmiddelen. Die kunnen gezonder worden gemaakt door de grondstoffen minder te bewerken. Zo kan de industrie voeding per calorie voedzamer en minder dikmakend maken. Is het uitvoerbaar en werkt het? Foodlog vroeg een aantal experts om een reactie.