Cellulaire voedselproductie moet net zo veilig zijn als ‘normale’ voedselproductie vinden de Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) en de VN Voedsel- en Landbouworganisatie (FAO). Als kweekvlees straks op de markt komt, mag het niet verontreinigd zijn met bijvoorbeeld diergeneesmiddelen of pathogenen.