Biologisch het laagst in overschrijdingen
Van het totale aantal producten is 46% niet geheel gifvrij, maar slechts 3,1% van het totale aanbod overschrijdt de gestelde wettelijke normen. Hoewel ook bij biologische producten sprake is van overschrijdingen, ligt het aantal gevallen met 0,8% significant lager dan de 3,1 voor gangbare producten.
De EFSA stelde vast dat producten van buiten de EU vaker boven de EU-normen uitstijgende vervuiling laten zien dan producten van binnen de EU, IJsland en Noorwegen (7,5 tegen 1,4%).
Vielig
De EFSA concludeert dat voedsel in de EU in 2012 beslist als veilig mocht worden beschouwd. De overschrijdingen van de normen acht de organisatie niet verontrustend omdat onze inname ervan beperkt is en de te hoge doses gering blijven. Slechts bij 0,02% van de producten is sprake van een direct gevaar voor de volksgezondheid.
De organisatie noemt het 'onwaarschijnlijk' dat vervuilde EU-voedingsmiddelen 'een lange termijn effect kunnen hebben op de volksgezondheid'.
Fotocredits: Roundup Chemical found in Breast Milk, DES Daughter
@5-Engelbert Hier heb je vast wel iets aan. Vooral CO2 toename zorgt voor afname spoorelementen.
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/14653505
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18309763
http://www.seattlepi.com/lifestyle/health/article/Fruits-vegetables-not-as-nutritious-as-50-years-1197106.php
http://www.nutritionsecurity.org/PDF/Mineral Content in Vegetables.pdf
http://www.nutritionsecurity.org/PDF/Changes in Nutrient Content.pdf
http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0946672X08000679
http://elifesciences.org/content/3/e02245
http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/jsfa.6165/abstract;jsessionid=49EEC9065DF3BB7ED4D1D2CDE02D81A1.f02t02