Edible Restaurant. Dat is de naam van een nieuw project van Sander Architects in Los Angeles. De naam is welluidend, want het gaat daadwerkelijk om een eetbaar restaurant. En het wordt daadwerkelijk gebouwd.Het zogeheten Grace restaurant in LA krijgt eetbare buitenmuren. Voorbijgangers kunnen er fruit, groente en kruidenplanten van afplukken. ‘Met dit idee wordt het gebouw zowel milieu- als mensvriendelijk’, meldt de site Idealize.nl.
bron: missethoreca
... waar overigens vrijwel geen groente tussen 'gesjopt' is, maar op een foto wat tomaten er 'tussen gestoken zijn'
zie: http://www.archdaily.com/34219/edible-restaurant-sander-architects/1252100990-up-close/