Ter gelegenheid van 15 jaar Foodlog trakteert Florine Boucher op niet één, maar 2 recepten. Barchette di Melanzane vragen om een paar lepels zelfgemaakte tomatensaus. Kant-en-klare tomatensaus uit pot of fles is veel te dun en ondermaats van smaak, vindt ze. Florines smaakrijke en simpele saus kun je je leven lang koesteren.