Op wetenschap 24 wordt aandacht gegeven aan de moeilijkheid om duurzame kweekvis te realiseren. Voor de grootste markten, in het verre Oosten, ligt de focus niet op duurzaamheid maar op voedselveiligheid.

Wat wij belangrijk en duurzaam vinden, vinden andere, veel bepalender volkeren niet noodzakelijk ook. Toch zullen we vanaf 2020 echt duurzamere vis moeten eten. De zeeën zitten nu al op hun biologische grens, zegt de Wageningse onderzoeker Simon Bush.