Wij, mensen, hebben de wereld veroverd. In 2050 zijn we met tien miljard mensen op aarde. We kunnen al die monden niet verantwoord voeden als we blijven produceren zoals we dat nu doen. Gelukkig kan het anders. Met precieze landbouwtechnieken, een sluitende kringloop en een gezonder eetpatroon kunnen we prima vooruit. En maken we de landarbeider weer hot, aldus Jaap Korteweg, algemeen directeur van Those Vegan Cowboys.