Dijksma deed haar uitspraken op de Duitse landbouwbeurs Grüne Woche, meldt de NOS.
Ik was dit keer redacteur van dienst en heb, ondanks de link naar het Belgische voorbeeld, niet doorgedacht over wat er nu eigenlijk gemeld werd. Natuurlijk gaat het over de verkoop van insecten. Maar zowel de NOS als Out-of-Home Shops hebben het stellig over het 'eten' van insecten.
Wat dat eten betreft, sluit ik mij volledig bij Wouter Klootwijk aan. Dat maken we zelf wel uit. Bewust of onbewust: we eten al een pond insecten per jaar…
Ik denk dat we het toestaan van insectenconsumptie dienen te verstaan als opnemen onder het regime van de Voedsel en Waren Autoriteit met alle regels en eisen op gebied van voedselveiligheid in teelt, verwerking en consumptie van dien.
Eigen vangst en consumptie zal niet verboden worden, hooguit eventueel afgeraden.
Zo mag een boer zijn kippen of eigen koeien met (eiwitrijk) eendenkroos voeden maar bij gebrek aan de benodigde EU-regels mag het niet als veevoer verkocht worden. Waardoor opschaling naar een rendabele keten vooralsnog uitblijft. Maar dat terzijde.