Maar het kan nog erger. In de VS is nu de formule Zenburger begonnen, meldt Snackkoerier. Zij hebben niet alleen vegetarische imitaties, ze noemen ze ook alsof het vlees is: ZenSausage breakfast sandwich, ZenBeef burgers, crispy ZenChicken sandwich, ZenTuna sandwich,
ZenHotDog, ZenChicken tenders en ZenShrimp. (ze) zien eruit en smaken als echt vlees, maar bestaan volledig uit vegetarische, niet-genetisch gemodificeerde ingrediënten, zo mogelijk van lokale aanbieders. ‘Ik heb het liefst dat mensen niet weten dat wat ze eten, vegetarisch is’, aldus (oprichter) Tu.
Dit met een bewust sausje:
Daarnaast appelleert het aan de gezondheidstrend, die ook langzaam in de fastfoodindustrie doordringt. Daarom alleen fair-trade koffie en thee, bronwater en zuivelvrij ijs bij Zenburger.
De keten zegt zich te richten op ‘flexitariërs’ mensen die geen vegetariër zijn, maar wel regelmatig bewust vegetarisch eten. Een van de kenmerken van zen is overigens dat je alles wat je doet zo goed mogelijk probeert te doen. Fastfood is niet heel erg zen.
Mart, het is juist de combinatie van strengheid en imitatievlees. Veel vegetariërs kijken zelfs op de etiketten van aardbeientoetjes of er geen schildluis-rood in zit. Dan is het raar als je wel de vorm en smaak van -dat wat je koste wat kost niet wil eten- wilt benaderd hebben.
De meest logische bereidingswijze van plantaardig eiwit is om te koken. Een burger is ook niet de meest logische vorm voor tofu.
Dat ik erom moest lachen wil overigens niet zeggen dat ik mensen hun vegetarische javachijf zou willen onthouden. Inconsequent gedrag is menselijk en in dit geval ook nog onschadelijk.