Ze leidt de dagelijkse operatie van de VanDrie Group, de grootste kalverintegratie ter wereld. Door de maatregelen tegen Covid-19 viel de vraag weg omdat kalfsvlees voor een belangrijk deel in de (buitenlandse) horeca wordt gegeten. Ook al nemen Nederlandse kalvermesters al decennia een nette omgang met de stierkalveren die het bijproduct zijn van de zuivelindustrie voor hun rekening, de politiek besloot geen enkele steun te verlenen. Toen ze in 2019 directeur werd zei ze: "als er in de toekomst in plaats van 7 dagen 'nog maar' 4 dagen vlees op het menu staat, is het onze uitdaging om dat vaker kalfsvlees te laten zijn." Kalfsvlees is net zoals het vlees van de bejubelde Kipster-haantjes dat is van eieren, het restproduct van zuivel.
Hoe beleefde Marijke Everts 2020? Wij vroegen Everts haar gedachten zelf te formuleren.