Hoe onderscheid je echte boerenkaas van kaas die weliswaar op een boerderij gemaakt is, maar niet van rauwe melk? Tot op heden is dat lastig. Een nieuwe boerenkaasvereniging brengt daar verandering in. De leden willen hun afnemers de zekerheid te geven waar ze recht op hebben: als een kaas boerenkaas wordt genoemd, moet je er ook zeker van mogen zijn dat die van rauwe melk is gemaakt.