De pandemie haalt bij fabrikanten van gezonde snacks en frisdranken het beste naar boven. Ze zien een groeiende markt voor gemaksproducten, die liefst ook hele maaltijden vervangen. De nieuwe consument is wel veeleisend. Het nieuwe snacken moet duurzaam, transparant en verantwoord geproduceerd worden, maar net zo smaken als het oude ongezonde. En zeker niet naar eiwit, want daar krijg je een droge mond van.