Vleesvervangers zijn gezonder en lekkerder geworden, concludeert de Consumentenbond na onderzoek van 36 vegaburgers. Een testpanel van 40 consumenten kon soms moeilijk het verschil tussen een plantaardige- en een dier-burger proeven. Het zoutgehalte, in een test uit 2014 nog een probleem, was nu bij driekwart goed. Op het gebied van eiwitgehalte, vitamine B12, ijzer en zout scoorden vleesvervangers uit soja het best. Dat zijn volwaardige vervangers van vlees. De 'vers plantaardige burger' van Albert Heijn, uit soja en tarwe, werd mede daarom nummer 1. De Consumentenbond berekende dat vleesvervangers 5 keer minder uitstoot van CO2 opleveren en 5 keer minder land en water gebruiken dan vlees.
Bron: Consumentenbond - Vleesvervangers steeds gezonder èn lekkerder