Wispelturig
De consument is wispelturig volgens Meulblok. ‘De klant komt vaak binnen en vindt een krop sla van 60 cent te duur, maar loopt vervolgens de deur uit met 8 euro kant-en-klare-andijviestampot.’
Cijfers over de verkoop van groente en fruit zijn nog niet voor handen. Volgens een woordvoerder van The Greenery is er bij de afzet naar supermarkten niets te merken van een vermindering. ‘Het is mogelijk dat er binnen het schap voor een andere prijsklasse wordt gekozen, al blijven consumenten vasthouden aan gemak en gezondheid.’
bron: distrifood
Meulblok noemt de klant wispelturig. Snapt hij hem wel?
Als ik groenteboer was zou ik mijn klanten een kaartje meegeven waarop ze hun adresgegevens kunnen invullen, met hun favoriete groentes erbij. De computer in met deze data en lekker gaan direct marketen. Klantenbinding is het toverwoord!