Trends om zo gezond mogelijk te eten, kunnen volgens voedingsexperts mensen zodanig selectief maken in wat ze eten, dat het een eetstoornis kan maskeren. Dat meldt Sky News. De huidige trend van ‘clean eating’ is gericht op het eten van zoveel mogelijk onbewerkte en natuurlijke voedingsmiddelen. De populariteit hiervan neemt in hoog tempo toe door blogs, websites en social media. Voor het overgrote deel van de mensen leidt clean eating tot een gezonde relatie met voeding, maar sommige mensen slaan erin door en ontwikkelen een extreme fixatie op het vermijden van ‘ongezonde’ voeding.
In het uiterste geval ontwikkelen mensen orthorexie, een eetstoornis met levensbedreigende gevolgen. ‘Food Doctor’ Ian Marber waarschuwt voor dergelijke trends die geen verdere onderbouwing hebben, maar die mensen wel als nieuwe levenswijze aannemen. Het draait ook bij clean eating om de balans, zowel op het bord als in het hoofd.
Bron: Sky - Clean Eaters Warned About Risk Of Disorders
In het uiterste geval ontwikkelen mensen orthorexie, een eetstoornis met levensbedreigende gevolgen. ‘Food Doctor’ Ian Marber waarschuwt voor dergelijke trends die geen verdere onderbouwing hebben, maar die mensen wel als nieuwe levenswijze aannemen. Het draait ook bij clean eating om de balans, zowel op het bord als in het hoofd.