Volgens onderzoekers van de Universiteit van Noord-Carolina kunnen voedselclaims misleiden. Termen als ‘geen vet’ of ‘geen suiker’, ‘laag in vetten’ of ‘verminderd zoutgehalte’ op voedsel verpakkingen geven consumenten een verkeerd beeld. De claims geven zelden de echte voedingskwaliteit van het product aan. Een product met een verminderd vetgehalte is bijvoorbeeld niet automatisch gezond als er nog een berg suiker in zit.
Bron: ScienceDaily