Een nieuwe essaybundel zoekt naar nieuwe wegen om een duurzame landbouw te definiëren. Eén van de wegen wordt beschreven door Charles C. Mann die wereldwijde faam verwierf door zijn boek De tovenaar en de profeet. Hij ziet oude landbouwvormen als de toekomst, maar vergeet te rekenen aan hun resultaat in een moderne wereld, zegt agrobioloog Henk Breman.