De Britse worstmaker Lynn's Country Foods wil de Verenigde Naties aanklagen voor de 'gebrekkige' kankerclaims van de WHO. Baas en oprichter Denis Lynn schreef de VN een brief waarin hij intrekking van de claims eist. Hij dreigt met rechtelijke stappen. Lynn vindt Britse worsten niet vergelijkbaar met andere Europese worsten. Europese fabrikanten gebruiken vaak conserveringsmiddelen gebaseerd op nitraat, die omgezet worden in gevaarlijke chemicaliƫn. Lynn gebruikt in zijn worsten natriummetabisulfiet als conserveringsmiddel, een product dat als veilig wordt beschouwd.

De worstmaker is woest en beschrijft het rapport van de WHO als 'onhandig gestructureerd', aldus The Sun. Hij ziet het als een verkeerde interpretatie van de indeling en de verschillende productietechnieken van dezelfde familie van producten.

De advocaten van Lynn vinden het goed dat de WHO gezondheidsrisico's van voedselconsumptie benadrukt, maar niet op een manier die onschuldige bedrijven beschadigt.
Bron: British butcher sues United Nations for bangers out of order sausage report - Sun Nation