Tractor-importeur
Ter gelegenheid van de Wintershow Achterveld, een grote agrarische beurs, liet tractor-importeur Mechan Groep een eigen onderzoek uitvoeren bij 500 lagere schoolkinderen naar hun kennis over het boerenleven. Vooral bij de jongste schoolkinderen (6 en 7-jarigen) bleek de basiskennis erg laag. In zijn persbericht schrijft Mechan:
Uit een enquête onder ruim vijfhonderd basisschoolleerlingen blijkt dat ruim een kwart van hen denkt dat leren schoenen worden gemaakt van kunststof. Volgens één op de acht scholieren bemest een boer zijn land vooral omdat ‘ie niet weet waar ‘ie de uitwerpselen anders moet laten. Meer dan een vijfde denkt dat aardappelen bovengronds groeien. En nog niet de helft van de ondervraagde scholieren weet dat biefstuk van de haas van een koe komt. Het meest genoemde alternatief? Een haas.
Dat het met de kennis van lagere schoolkinderen droef gesteld is, is een constatering die in meer landen is gedaan, zoals in Frankrijk, Groot-Brittannië en Australië. Maar ook jong-volwassenen weten maar weinig van het boerenleven. Twee jaar geleden deed de Britse charity Leaf al eens een vergelijkbaar onderzoek naar de meest basale kennis over het boerenleven bij jong-volwassenen in Groot-Brittannië. Meer dan een derde van de 16- tot 23-jarige deelnemers wist daarbij niet de link te leggen tussen bacon en een varken. Vier op de tien wisten niet dat melk van een koe komt, en maar 41% kon boter aan een melkkoe koppelen. En hoewel twee derde het ei aan de kip wist te koppelen, dacht nog altijd 11% dat een ei van tarwe of mais gemaakt werd.
Fotocredits: infographic van het onderzoek, Mechan Groep
Lucratieve ‘Zwitserse spaghettioogst’ in 1957
2 april 2013 Rienk-Jan Benedictus
Op 1 april 1957 zond het Britse televisieprogramma Panorama een kort nieuwsitem uit over de ‘Zwitserse spaghettioogst’. De kalme stem van de gerenommeerde en gerespecteerde presentator Richard Dimblebey ondersteunde een filmpje waarop beelden van een boomgaard in het Zwitserse dorpje Ticino te zien waren. Dimblebey deelde doodleuk mee hoe de milde winter en de daaropvolgende aangename lentedagen hadden gezorgd voor een bijzonder goede spaghettioogst.
Spaghetti plukken en drogen
Terwijl het zwartwitfilmpje beelden toonde van een vrolijke Zwitserse familie die spaghettislierten van de bomen plukte om ze daarna volgens traditioneel gebruik in de ‘warme Alpenzon’ te laten drogen, vertelde de presentator hoe de laatste twee maanden van maart altijd angstige tijden vormden voor de Zwitserse spaghettiboeren. Tot de maand april was er namelijk altijd nog kans op late vorst, die de oogst misschien niet deed mislukken, maar op zijn minst de smaak van de spaghetti dusdanig aantastte dat het lastig zou worden om goede prijzen te vragen. Op 1 april 1957 waren die kopzorgen echter voorbij en bleek de oogst zelfs bijzonder goed uit te vallen, want ook de korenworm, de grootste vijand van de spaghettiboeren, had zich dat voorjaar niet laten zien.
Italiaanse plantages
Dat de spaghettislierten allemaal dezelfde lengte hadden was verbazingwekkend te noemen, zo vervolgde Dimblebey zijn verhaal, maar dit was nu eenmaal het resultaat van het geduldige streven naar perfectie door de kwekers. Hij liet ook niet na te vermelden dat de getoonde, kleinschalige familieaangelegenheid natuurlijk niets voorstelde bij de massaproductie in de spaghettiplantages in de Italiaanse Po-vallei – waar de kijker vast wel eens beelden van had gezien. En tot slot de uitsmijter: “For those who love this dish, there is nothing like real home-grown spaghetti”.
Zelfs in 1957 waren er nog veel mensen die van toeten nog blazen wisten.