Wie onvoldoende vezels eet, krijgt wellicht last van darmmicroben die zich te goed doen aan zijn of haar darmen. Dat zou moeten blijken uit een Amerikaanse muizenstudie. Darmbacteriën leven van vezels. In het onderzoek kregen muizen een transplantatie met menselijke darmbacteriën om de invloed van vezels op de darmgezondheid te bestuderen. Muizen met een vezelrijkdieet hielden een dikke slijmlaag in hun darmen, terwijl de slijmlaag van muizen met een dieet zonder vezels steeds dunner werd. Door de dunnere slijmlaag krijgen ziekteverwekkers makkelijker toegang tot de cellen van de darmwand. Het onderzoek bevestigt de ‘eet veel vezels’ boodschap die doktoren en voedingskundigen al jaren uitdragen.
Bron: ScienceDaily