Britse basisschoolkinderen en middelbare scholieren halen het grootste deel van hun lunchcalorieƫn uit 'ultra-bewerkt' voedsel. Schoolmaaltijden en op school gekochte lunches lijken gezonder dan van huis meegebrachte maaltijden, maar schijn bedriegt. Dat blijkt uit onderzoek naar de samenstelling van schoollunches tussen 2008 en 2017. Onderwijl wordt vers voedsel te duur en zet de economische situatie (inflatie) aan tot de keuze voor meer bewerkt voedsel op scholen. In Nederland is dezelfde trend te zien in ziekenhuizen.