In 2003 telde België 66.632 biologische legkippen. In 2012 was dat aantal gestegen tot 320.194 stuks. Dat betekent een groei van 480 procent in negen jaar. Per jaar komt dat neer op een gemiddelde stijging van ruim 50%.
Vlaanderen vulde de groei tot 2009 vrijwel geheel zelfstandig in. Na 2009 pakte het biologische ei ook onder Waalse pluimveehouders. Zij realiseerden sinds 2009 een groei van zo'n 100 procent per jaar. Dat schrijft Vilt.