Ik vermoed dat ik haar wat schaapachtig aankeek. Maakte ze nou een grapje? Mijn kennis over bananen reikte wel zover dat de bananen van nu niet meer de bananen van toen zijn. Ze zijn aangepast, ‘verbeterd’ zo je wilt, minder vatbaar voor ziekten en zo. Hartstikke handig, vind ik als gewichtsconsulent. Je kunt ze het hele jaar door eten. Met hun gemiddelde calorische waarde van 90 en een behoorlijke dosis kalium zijn ze prima voor een gezond snoepmomentje.
Dat West-Afrikaanse bananennieuwtje bracht me toch even mooi van mijn stuk. Ik ben een aanhanger van puur eten. Geen gekke fratsen, gewoon voedzaam en natuurgetrouw voer. Fruit past daar naar mijn mening prima in. Maar toen bleken die mooie, gele, slanke bananen dus de siliconenborsten van de fruitstal te zijn.
Toen ik het verhaal achter de huidige banaan las, ging er ergens vaag een lampje branden. Eigenlijk wist ik het wel, maar het zat diep weggestopt. De voorgangers van alle huidige bananen zijn de wilde ‘Musa acuminata’ en de eveneens wilde bananensoort ‘Musa balbisiana’. Hybridisatie heeft er onder andere voor gezorgd dat we nu tamme banaantjes hebben, waaronder die mooie, gele, slanke. En ze zijn nog bijna allemaal familie van elkaar ook. De bananen die in Nederland verkocht worden zijn van het ras ‘Giant Cavendish’. De banaan van nu is voedzaam maar steriel. Hij kan zichzelf dus niet voortplanten. We eten kloontjes. Niet zo puur en onbewerkt als we denken.
Het wordt er allemaal niet makkelijker op. De autochtone Nederlander kent eigenlijk niets anders dan die Cavendish-kloon en wil waarschijnlijk ook niet anders meer. Als je goed zoekt, schijnen er ook andere soorten te koop te zijn, maar ook die zijn door de jaren heen kriskras gekruist. Anders dan bij siliconenborsten weet ik nu nog steeds niet of ik de huidige banaan – en dus niet alleen de grote Cavendish – nep of echt moet vinden. Ergens knaagt dat een beetje.
De poster heeft zijn langste tijd nu wel gehad.
In het zuiden moeten ze die cavandish-bananen niet, Yneke. Ze worden niet verkocht omdat het de lekkerste soort bananen is. De lekkerste soorten eet je ginder ter plekke. Of bij ons hier en daar bij een exotische groenten-en fruithandelaar.