In een onderzoeksruimte die was ingericht als een normaal, klein café, werden groepen jongvolwassenen uitgenodigd. Tussen verschillende opdrachten die ze daar moesten uitvoeren, was er een pauze voorzien van 50 minuten, waarin ze alcoholische en niet-alcoholische drankjes mochten bestellen.

De verschillende groepen kregen verschillende achtergrondmuziek te horen: pop, hard rock, rap of klassieke muziek. De conclusie was verrassend:
Those groups who were exposed to classical music drank significantly more alcohol than those who were exposed to other music genres. This pattern is quite robust and does not depend on participants’ sex or age, drinking habits, own music preference, and relative importance of music in participant's lives.


Zal dit, na het rookverbod, een nieuwe cultuurschok in de kroegwereld teweeg brengen: Bach in plaats van Ali B?

Uitsnede uit het portret van Bach in 1748 door de Duitse schilder Elias Gottlieb Haussmann (1695-1774)